Thứ Tư, Tháng Năm 31, 2023
Du Lịch An Nam
Advertisement
  • Trang Chủ
  • Tin tức du lịch
    • Du Lịch Hà Giang
    • Du lịch Sapa
    • Du Lịch Hạ Long
    • Du Lịch Ninh Bình
    • Du Lịch Nha Trang
    • Du lịch Đà Lạt
    • Du lịch Đà Nẵng
    • Du Lịch Huế
    • Du Lịch Quy Nhơn
    • Du Lịch Phú Yên
    • Du Lịch Phú Quốc
    • Du Lịch Thái Lan
  • Khuyến Mãi

    [Khuyến Mãi] Combo VMB và Khách Sạn 3* Đà Lạt

    [Khuyến Mãi] Combo VMB và Khách Sạn Nha Trang

    [Khuyến Mãi] Combo 4N3Đ VMB và Khách Sạn Quy Nhơn chỉ từ 3390k / khách

    [Khuyến Mãi] Combo VMB và Khách sạn 4* Đà Nẵng

    [Khuyến Mãi] Combo Xe và Khách sạn 3* Sapa năm 2020 chỉ từ 790k / khách

    [Khuyến Mãi] Combo VMB và Khách sạn 3* Phú Quốc năm 2020

    Tag phổ biến

    • Tour Du Lịch
      • Tour Nội Địa
        • Tour Hà Giang
        • Tour Ninh Bình
        • Tour Sapa
        • Tour Mộc Châu
        • Tour Hạ Long
        • Tour Cô Tô
        • Tour Quan Lạn
        • Tour Mai Châu
        • Tour Đà Nẵng
        • Tour Quy Nhơn
        • Tour Phú Quốc
      • Tour Quốc Tế
        • Tour Thái Lan
        • Tour Trung Quốc
    • Combo Du Lịch
      • Combo Sapa
        • Xe đi Sapa
        • Combo Homestay Sapa
        • Combo Khách sạn 2* Sapa
        • Combo Khách sạn 3* Sapa
        • Combo Khách sạn 4* Sapa
        • Combo Khách sạn 5* Sapa
      • Combo Ninh Bình
      • Combo Mộc Châu
      • Combo Hạ Long
      • Combo Đà Nẵng
      • Combo Đà Lạt
      • Combo Phú Quốc
    • Review Du Lịch
    No Result
    View All Result
    Du Lịch An Nam
    • Trang Chủ
    • Tin tức du lịch
      • Du Lịch Hà Giang
      • Du lịch Sapa
      • Du Lịch Hạ Long
      • Du Lịch Ninh Bình
      • Du Lịch Nha Trang
      • Du lịch Đà Lạt
      • Du lịch Đà Nẵng
      • Du Lịch Huế
      • Du Lịch Quy Nhơn
      • Du Lịch Phú Yên
      • Du Lịch Phú Quốc
      • Du Lịch Thái Lan
    • Khuyến Mãi

      [Khuyến Mãi] Combo VMB và Khách Sạn 3* Đà Lạt

      [Khuyến Mãi] Combo VMB và Khách Sạn Nha Trang

      [Khuyến Mãi] Combo 4N3Đ VMB và Khách Sạn Quy Nhơn chỉ từ 3390k / khách

      [Khuyến Mãi] Combo VMB và Khách sạn 4* Đà Nẵng

      [Khuyến Mãi] Combo Xe và Khách sạn 3* Sapa năm 2020 chỉ từ 790k / khách

      [Khuyến Mãi] Combo VMB và Khách sạn 3* Phú Quốc năm 2020

      Tag phổ biến

      • Tour Du Lịch
        • Tour Nội Địa
          • Tour Hà Giang
          • Tour Ninh Bình
          • Tour Sapa
          • Tour Mộc Châu
          • Tour Hạ Long
          • Tour Cô Tô
          • Tour Quan Lạn
          • Tour Mai Châu
          • Tour Đà Nẵng
          • Tour Quy Nhơn
          • Tour Phú Quốc
        • Tour Quốc Tế
          • Tour Thái Lan
          • Tour Trung Quốc
      • Combo Du Lịch
        • Combo Sapa
          • Xe đi Sapa
          • Combo Homestay Sapa
          • Combo Khách sạn 2* Sapa
          • Combo Khách sạn 3* Sapa
          • Combo Khách sạn 4* Sapa
          • Combo Khách sạn 5* Sapa
        • Combo Ninh Bình
        • Combo Mộc Châu
        • Combo Hạ Long
        • Combo Đà Nẵng
        • Combo Đà Lạt
        • Combo Phú Quốc
      • Review Du Lịch
      No Result
      View All Result
      Du Lịch An Nam
      No Result
      View All Result
      Home Tin Tức Du Lịch Du Lịch Huế

      Ẩm Thực Huế Với “Bánh Lỡ” Tinh Tế Của Người Cố Đô

      Ẩm Thực Huế Với "Bánh Lỡ" Tinh Tế Của Người Cố Đô - những món bánh dùng để ăn lót dạ, ăn nhẹ với đa dạng chủng loại và thường đi kèm với nhau.

      21/06/2019
      in Du Lịch Huế
      0 0
      140

      Ẩm Thực Huế Với “Bánh Lỡ” Tinh Tế Của Người Cố Đô

      Ẩm thực Huế ở Việt Nam cũng có một loạt những món bánh dùng để ăn lót dạ, ăn nhẹ với đa dạng chủng loại và thường đi kèm với nhau. Đó là những món bánh ăn “lỡ” của người Huế. Tuy không thể so về phương diện “đồ sộ” của nước bạn, nhưng bánh Huế vẫn có những chỗ “không thua kém”.

      Bữa “lỡ” của người Huế, Ẩm thực Huế theo như định nghĩa thì là bữa ăn “lỡ làng”, “lưng chừng” giữa hai bữa ăn chính, thường là bữa sáng và bữa trưa, hoặc bữa trưa cùng bữa tối. Đây là bữa ăn với mục đích bổ sung năng lượng cho người lao động nhiều, giúp người ta có thể lực để làm việc tốt hơn trong quãng thời gian còn lại. Đôi khi, người Huế cũng chỉ “ăn lấy hương lấy hoa”, cốt để thưởng thức chứ không để ăn no. Người Huế thực ra có thể ăn nhiều món khác nhau vào bữa lỡ, nhưng phổ biến nhất thì có loạt bánh Huế với kích cỡ nhỏ, mảnh và thường phải ăn 2 – 3 cái mới thấy vị.

      Sở dĩ so sánh loạt bánh này với loạt món dim sum của người Hoa cũng vì nhiều nguyên nhân. Thứ nhất là cả hai loại hình đều có những điểm tương đồng nhất định: mục đích của hai loạt thức ăn tương tự nhau (lót dạ), cả hai đều đi thành một nhóm (ở Trung Quốc gọi chung là dim sum, ở Việt Nam thường gọi chung là bánh Huế), được đánh giá cao và có nét đặc trưng, được phân biệt như một “họ” các món riêng. Thứ hai là trong khi dim sum được đánh giá cao như một đặc trưng ẩm thực, có lẽ các món bánh Huế của Việt Nam cũng nên được chúng ta tích cực quảng bá với bạn bè quốc tế về độ tinh tế, hấp dẫn và tỉ mỉ chẳng thua kém của chúng.

      Các món bánh bữa lỡ của người Huế đa dạng và đầy sáng tạo. Thoạt trông có vẻ nhỏ nhắn, nhưng công cuộc chế biến cũng cần sự nhẫn nại và tinh tế không khác những món ăn cầu kì. Không nói đâu xa, chỉ từ chiếc bánh nậm. Bánh nậm mỏng tang, mỗi chiếc bánh chắc chỉ được một muỗng cà phê bột bé tí, nhưng chiếc nào cũng được chăm chút làm, trải dẹt ra rồi cẩn thận gói riêng lại bằng lá. Mỗi chiếc bánh đúng một miếng ăn, cho ngay vào miệng chứ không cần phải cắn. Làm một trăm chiếc bánh bé xíu như vậy là một trăm lần trải bột, một trăm lần gói lá. Xét trên mặt thực tế thì ăn nhoáng là xong, nhưng đối với người Huế có thói quen ăn để thưởng thức thì mỗi chiếc bánh là một trải nghiệm quý giá về vị giác.

      Một số món bánh ăn lỡ thường thấy và quen thuộc với mọi người là bánh bèo, bánh nậm, bánh bột lọc, bánh ít ram…

      Mặt khác, những chiếc bánh này cũng không hẳn là lúc nào cũng mang cái mác “giản dị”, “mộc mạc”. Chúng linh hoạt và có thể khoác lên mình nhiều nhân dạng khác nhau để phục vụ cho nhiều tầng lớp khác nhau. Cho dù là sang hay hèn thì ai ai cũng ăn bữa lỡ, vậy nên cùng một loại bánh có thể sinh ra nhiều phiên bản. Ví dụ như bánh nậm khi bước chân vào gia đình quyền quý lại được biến tấu thành bánh lá chả tôm, với món chả tôm tươi được chế biến công phu bằng cách quết nhuyễn, nêm nếm gia vị rồi hấp chín.

      Ngoài ra, ta còn có bánh bèo mặn làm từ bột gạo tẻ ăn cùng nước mắm, bánh bột lộc trong suốt, dai dai có chú tôm đỏ au hấp dẫn bên trong, còn cả bánh ít ram pha trộn giữa cái mềm dẻo và giòn ruộm, hoặc, món bánh đúc chấm mắm nêm, chẳng có nhân gì nhưng vẫn được người ta ưa chuộng vô cùng.

      Sự linh hoạt biến chuyển giữa bình dị và xa hoa có lẽ là điểm hấp dẫn của loạt bánh này. Gọi tên chung chắc hẳn cũng không có nhiều loại, nhưng đến khi thực sự đến Huế, thực sự dung nhập vào nếp sống ở đây mới thấy nhiều biến tấu mới lạ, mỗi cây mỗi hoa, mỗi nhà mỗi cảnh.

      Cuối cùng, có một điểm ở các loại bánh ăn bữa lỡ tại ẩm thực Huế khiến chúng hấp dẫn vô cùng ấy chính là: hình thức. Phải công nhận một điều là những chiếc bánh Huế luôn rất bắt mắt. Chúng có thể không có tạo hình túi tiền như há cảo, không có hoạ tiết trên vỏ bánh, nhưng xinh xẻo ở hình dáng đa dạng. Nó có thể có hình tròn, cũng có thể dẹt. Ngoài ra, các loại bánh luôn phải có sự hài hoà từ đủ các màu: trắng mịn từ bột, xanh mướt của hành, của lá chuối, vàng ươm của phần bột rán hoặc tỏi phi, và đỏ au của đậu, của tôm… Nhất là khi những chiếc bánh ấy được xếp lên mâm cùng nhau, phải công nhận là chúng trông vô cùng bắt mắt và “ăn ảnh” hết ý!

      > Checkin / Ăn uống ẩm thực Huế / Đặt phòng: https://dulichannam.com/?s=hue

      Hotline đặt dịch vụ hoặc tư vấn: 0242.212.1313 – 0388.931.104

      Tags: ẩm thực huếăn gì ở huếan nam travelcheckin huếdu lịch huế

      BÀI VIẾT LIÊN QUAN

      Checkin Phim Trường Của “Mắt Biếc” Siêu Hot Ngay Nào!

      Chè Huế Bột Lọc Heo Quay – Đỉnh Kout Vượt Mọi Giới Hạn Của Vị Giác

      Top 10 Tọa Độ Đẹp Nín Thở Khi Đặt Chân Đến Huế

      Bài viết tiếp theo

      Khám phá địa điểm ngắm hoàng hôn Đà Lạt đẹp không cần chỉnh

      Trả lời Hủy

      Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

      TIN TỨC DU LỊCH

      Du lịch Sapa

      Top 5 khách sạn View Núi tại Sapa đẹp nhất không thể bỏ lỡ

      by dulichannam
      25/03/2020
      162

      Top 5 khách sạn View Núi tại Sapa đẹp nhất không thể bỏ lỡ Không khó để bạn có thể...

      Xem Thêm

      Ẩm Thực Huế Với “Bánh Lỡ” Tinh Tế Của Người Cố Đô

      21/06/2019

      Bỏ Ra 400k Đi Cầu Kính Rồng Mây Liệu Có Đáng Đồng Tiền Bát Gạo?

      18/11/2019

      Bản Cát Cát Sapa – ngôi làng đẹp nhất Tây Bắc

      16/10/2018

      Nhà Gỗ Trong Rừng – Sapa Jungle Homestay

      12/01/2020

      Đặc sản Đà Lạt – kinh nghiệm mua quà không lo bị hớ 

      07/07/2019

      Mận đỏ nhập ngoại “khổng lồ” tại Sapa vào mùa thu hoạch

      30/06/2018

      Ấm lòng bằng những ly sữa đậu khó quên tại Đà Lạt

      11/07/2019

      10 món ngon khó cưỡng ở Đà Nẵng

      26/02/2019

      3 công dụng từ phương pháp tắm lá thuốc người Dao đỏ độc quyền tại Sapa

      30/07/2018
      • Xem nhiều
      • Bình luận
      • Bài viết mới

      Chuyên cơ mặt đất Cabin Tình yêu Valentines đi Sapa

      27/10/2022

      Xe giường nằm đôi đi Sapa dành riêng cho cặp đôi và gia đình | Xe Inter Family

      11/11/2020

      Homestay TubOtel Sapa – Khách sạn Tổ Ong dạng ống độc đáo và mới lạ

      21/09/2020

      Lơ Lửng Cùng Mây Lang Thang Homestay Siêu Chill Tại Đà Lạt

      04/11/2020

      TOP 5 BUNGALOW Ở PHÚ QUỐC GẦN BIỂN GIÁ RẺ VÀ TIỆN NGHI NHẤT

      01/02/2023

      Hà Nội – Hoa Lư – Tam Cốc- Bái Đính – Tràng An 2 Ngày

      774

      Khách sạn Everland Hotel Đà Nẵng 4 sao | Combo khách sạn Everland Đà Nẵng

      495

      Đến Thái Lan đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức sườn cay khổng lồ

      377

      Hè Này Đà Nẵng Thẳng Tiến Thôi Anh Em Ơi!

      219

      Vườn hoa cẩm tú cầu – nét đặc trưng riêng của cao nguyên Đà Lạt

      183

      Ngắm ruộng lúa vàng ươm tại homestay Savana Mộc Châu

      21/07/2020

      Cùng trải nghiệm – Homestay Fairy House Mộc Châu lạ và độc nhé

      19/07/2020

      Vân Hồ Lake – khám phá địa điểm du lịch mới

      18/07/2020

      TÀ XÙA – Cùng Săn Mây Nào

      17/07/2020

      Hoa Tam Giác Mạch Mộc Châu Nở Tháng Mấy ?

      15/07/2020

        Du Lịch An Nam

        CÔNG TY TNHH DỊCH VỤ LỮ HÀNH AN NAM
        Trụ sở : Số 2/64 ngõ Đình Đông, đường Bạch Mai, Hai Bà Trưng, Hà Nội.
        Hotline : 0242 212 1313
        Mobile : 098 555 94 94
        Email: [email protected]

        MST: 0108072433
        Nơi cấp: Sở kế hoạch và đầu tư thành phố Hà Nội
        Lĩnh vực kinh doanh: Đại lý du lịch, Đại lý vé máy bay, Cho thuê xe du lịch, Đặt phòng khách sạn toàn quốc.

        No Result
        View All Result
        • Trang Chủ
        • Tin tức du lịch
          • Du Lịch Hà Giang
          • Du lịch Sapa
          • Du Lịch Hạ Long
          • Du Lịch Ninh Bình
          • Du Lịch Nha Trang
          • Du lịch Đà Lạt
          • Du lịch Đà Nẵng
          • Du Lịch Huế
          • Du Lịch Quy Nhơn
          • Du Lịch Phú Yên
          • Du Lịch Phú Quốc
          • Du Lịch Thái Lan
        • Khuyến Mãi
        • Tour Du Lịch
          • Tour Nội Địa
            • Tour Hà Giang
            • Tour Ninh Bình
            • Tour Sapa
            • Tour Mộc Châu
            • Tour Hạ Long
            • Tour Cô Tô
            • Tour Quan Lạn
            • Tour Mai Châu
            • Tour Đà Nẵng
            • Tour Quy Nhơn
            • Tour Phú Quốc
          • Tour Quốc Tế
            • Tour Thái Lan
            • Tour Trung Quốc
        • Combo Du Lịch
          • Combo Sapa
            • Xe đi Sapa
            • Combo Homestay Sapa
            • Combo Khách sạn 2* Sapa
            • Combo Khách sạn 3* Sapa
            • Combo Khách sạn 4* Sapa
            • Combo Khách sạn 5* Sapa
          • Combo Ninh Bình
          • Combo Mộc Châu
          • Combo Hạ Long
          • Combo Đà Nẵng
          • Combo Đà Lạt
          • Combo Phú Quốc
        • Review Du Lịch

        © 2017 https://dulichannam.com/

        Login to your account below

        Forgotten Password?

        Fill the forms bellow to register

        All fields are required. Log In

        Retrieve your password

        Please enter your username or email address to reset your password.

        Log In